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日本的家常菜做法 ?日本家常饭菜做法
正品悦刻仓2025-06-13 07:46:43【悦刻正品云仓】0人已围观
简介大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下日本的家常菜做法的问题,以及和日本家常饭菜做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开
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本文目录
鲜贝的家常做法
食材 :
鲜贝100克、鸡蛋清150克 、鲜贝淀粉50克 、做大全面粉50克、常鲜菜料酒1汤匙、做法味精1茶匙、家常姜汁10克 、鲜贝盐1茶匙
做法 :
1、做大全鲜贝洗净,常鲜菜加入料酒 、做法姜汁 、家常盐、味精搅拌均匀 ,腌制10分钟左右;
2、鲜贝挤去水分 ,滚匀面粉;
3、鸡蛋清磕入碗内 ,搅打成泡沫状,加入淀粉、面粉调成雪衣糊;
4、鲜贝裹上雪衣糊,放入热油中炸至微黄色;
5 、捞出装盘即可
生扇贝的家常做法
1/6将鲜贝煮熟撕开分成几块 ,鸡蛋打散炒熟 ,胡萝卜和黄瓜、洋葱洗净后切丁。
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2/6炒锅中倒入些油,放入少许胡椒粉、洋葱丁略炒,再放入胡萝卜炒至略软 。
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3/6放入黄瓜丁 、米饭、鸡蛋,继续翻炒。
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4/6用适量盐、鸡精、生抽、糖 、蚝油 、清水调成调味汁 。
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5/6均匀地倒入锅中翻炒 ,炒至汁与饭菜融合均匀。
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6/6盛出后舀入小碗中,再倒扣在盘上即可 。
鲜贝怎么吃
主料:扇贝2斤 ,生姜一块,大葱半根,红辣椒一根,香菜3棵,盐适量 ,生抽一茶匙小炒扇贝丁的做法步骤:
1.扇贝煮好后去壳取肉 。
2.锅中放入花生油 ,放入葱姜和干红辣椒爆锅。
3.炒出香味后淋入一勺生抽,激发出酱香味儿 。
4.放入香菜梗翻炒。
5.放入扇贝丁 ,快速炒匀 。
6.沿锅边淋入一勺料酒去腥。
7.放入香菜叶 。
8.调入盐和少许生抽。(因扇贝本身含有咸味 ,所以盐的用量一定要少)
9.出锅前现磨少许黑胡椒碎 。
10.味道特别鲜。
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